Brokolicové karbanátky
- celkem
- 45 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 6
Brokolicové placičky se sýrem pečené na plechu. Směs se lépe tvaruje, když je brokolice předem dobře osušená.
Suroviny
4 porceTento recept nejde přepočítat na jiný počet porcí, protože postup počítá s pevným množstvím („10 placiček“).
Množství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · pařák · hrnec s poklicí · mísa · trouba a chňapky · plech · struhadlo
Brokolici omyjte. Stroužky česneku oloupejte a nasekejte. Sýr nastrouhejte.
Brokolici rozdělte na růžičky a vařte v páře 6–8 minut, zchlaďte a nasekejte nadrobno. Přebytečnou vodu vymačkejte.
Brokolici smíchejte s vejci, strouhankou, nastrouhaným sýrem, česnekem a solí.
Nechte 5 minut stát.
Vytvarujte 10 placiček a dejte na plech s papírem. Potřete olejem.
Pečte 25 minut při 200 °C, v polovině otočte. Střed má zpevnět.
Na co si dát pozor
Pokud směs stále nedrží, přidejte lžíci strouhanky a nechte ji nasáknout.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Zbytky nejpozději do dvou hodin po přípravě rozdělte do mělkých nádob a uložte do lednice s teplotou nejvýše 4 °C; při okolní teplotě nad 32 °C do hodiny.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
