Finská kuchyně

Z jezer a lesů

Losos, síh a sledě se pečou, marinují i udí a krémová lososová polévka s koprem patří k nejznámějším finským jídlům. Sběr borůvek, brusinek, morušek a hub je pevnou součástí léta a podzimu. Z východní Karélie pocházejí tenké žitné koláčky plněné rýžovou kaší, které se podávají s máslem smíchaným s vařeným vejcem.