Kuskusový salát s meruňkami
- celkem
- 20 min
- dávka
- 4 porce
- surovin
- 8
Kuskus s meruňkami, okurkou a mátou. Sladkost ovoce vyváží citron a slaná feta.
Suroviny
4 porceMnožství jsou přepočtená. Postup, časy a velikost nádob platí pro původní dávku (4 porce).
Zaškrtnuté suroviny si stránka pamatuje, dokud ji nezavřete. Alergeny ověřte na obalech.
Postup
Budete potřebovat: nůž a prkénko · hrnec s poklicí · mísa · vidlička
Meruňky a okurku omyjte a nechte okapat. Mátu před použitím jemně osušte.
Kuskus zalijte vroucím vývarem, zakryjte a nechte 7 minut stát.
Načechrejte a nechte 5 minut chladnout.
Meruňky vypeckujte a nakrájejte, okurku nakrájejte na kostky.
Smíchejte s kuskusem, olejem, citronovou šťávou a nasekanou mátou.
Přidejte fetu a dosolte podle chuti.
Na co si dát pozor
Pevnější meruňky drží v salátu lépe tvar než velmi zralé.
Rady k receptu
Uchování a ohřev
Hotovou směs uchovávejte zakrytou v lednici nejvýše do 4 °C. Mimo chlazení ji nenechávejte déle než dvě hodiny, při okolní teplotě nad 32 °C déle než hodinu.
Podklady k bezpečnosti potravin
Teploty propečení a ohřevu vycházejí z doporučení FoodSafety.gov. Zásady rychlého chlazení a uchování uvádí USDA FSIS; zvláštní doporučení pro rýži Food Standards Agency. U jednotlivých jídel volíme zpravidla kratší dobu uchování kvůli kvalitě. Vždy respektujte také obal surovin.
