Belgická kuchyně

1 recept

Belgie je malá, ale jídlo bere vážně. Spojuje francouzskou techniku s vydatností severu a svět jí vděčí za hranolky, vafle a pralinky. Číst dál

Filtry

Výsledky

Vafle, hranolky a pivo

Bruselské vafle jsou lehké a obdélníkové, lutyšské husté a se zrnky cukru, která v železe zkaramelizují. Hranolky se smaží dvakrát a často doprovázejí slávky. Pivo je tu běžnou kuchyňskou surovinou, nejlépe to ukazuje hovězí carbonnade dušené v tmavém pivu. Hrdostí belgických zelinářů je čekanka pěstovaná ve tmě.