Polévky
Bulharská kuchyně
1 recept
Bulharská kuchyně staví na zelenině, jogurtu a bílém sýru. V létě je lehká a svěží, ve studené části roku přicházejí na řadu pomalu pečené hliněné pekáče. Číst dál
Výsledky
Jogurt, sirene, zelenina
Bulharsko je známé jogurtem, který je základem studené polévky tarator s okurkou, česnekem a ořechy. Šopský salát spojuje rajčata, okurky a papriky se strouhaným sýrem sirene. Slovem güveč se označuje hliněná nádoba i pokrm, který se v ní peče. Typickým kořením je saturejka.